Цитата з ChaynykPro від 27.05.2025, 19:39

Цілком логічне питання, і добре, що воно виникає — здоровий скепсис є основою усвідомленого вибору.

✅ Що кажуть офіційні джерела та дослідження:

• Мікрохвильові печі є безпечними при правильному використанні. Це підтверджують такі авторитетні організації, як Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA), Європейське агентство EFSA тощо.

• Принцип дії: мікрохвилі (діапазон 2.45 ГГц) збуджують молекули води, нагріваючи їжу. Це не іонізуюче випромінювання, тобто воно не руйнує ДНК і не викликає мутації, як, наприклад, рентген чи гамма-промені.

• Рівень випромінювання від сучасної мікрохвильовки, яка не має пошкоджень (ущільнень дверцят тощо), в сотні разів нижчий за допустимі норми.

• Їжа з мікрохвильовки не стає “радіоактивною” чи “шкідливою” — її структура змінюється аналогічно до традиційного приготування.

⚠️ Але важливо:

• Не варто гріти їжу в пластикових контейнерах, які не призначені для мікрохвиль — вони можуть виділяти шкідливі речовини.

• Важливо дотримуватись інструкцій і не використовувати пошкоджену техніку.

• Гріти нерівномірно (наприклад, м’ясо) — можуть виникати "гарячі точки" або недогріті частини, що має значення для безпеки харчування.

📌 Чому виникають побоювання?

• Часто поширюються неперевірені або застарілі дослідження, нерідко в перекрученому вигляді.

• Наявність “мікрохвиль” звучить технічно складно, що сприяє міфам і страхам.

• Деякі альтернативні сайти просувають ідею "природності" як єдиного критерію безпеки, ігноруючи доказову базу.

🔍 Чи варто використовувати?

Якщо мікрохвильова використовується згідно з інструкцією, має справну конструкцію, і ви не підігріваєте їжу в непризначеному пластику — це безпечно. У багатьох випадках це ще й знижує втрату поживних речовин завдяки коротшому часу приготування.