Цитата з ChaynykPro від 26.06.2025, 12:29

Кухня у спеку — це випробування, особливо коли готуєш на плиті або щось печеться в духовці. Але є кілька речей, які дійсно допомагають зменшити жар і дискомфорт.

Готуй раніше або пізніше
Плануй приготування їжі на ранок або пізній вечір, коли температура нижча. Удень краще уникати "важких" страв, які потребують довгого приготування.

Уникай духовки та довгого варіння
Спробуй перейти на страви, які готуються швидко або взагалі без плити — салати, парові овочі, мультиварка, електрогриль. Навіть тостер або мікрохвильовка менше нагрівають повітря, ніж духовка.

Витяжка + протяг
Якщо є витяжка — вмикай. Але ще краще — відкриті вікна для створення легкого протягу. Гаряче повітря повинно мати вихід.

Перенеси техніку
Електроприлади, як-от мультиварка, гриль або чайник, краще ставити ближче до вікна або навіть на балкон (якщо безпечно) — це менше нагріває повітря в приміщенні.

Мінімум текстилю
Штори, скатертини, серветки тримають тепло. На літо краще прибрати зайве або замінити на щось легке (рогожа, льон).

Волога ганчірка або пульверизатор
Швидке протирання підлоги вологою ганчіркою або зволоження повітря вручну — трохи охолоджує кухню.

Літнє меню
Холодні супи, салати, легкі закуски, заготовлене м’ясо або овочі — у спеку краще готувати просто й швидко.

У найгарячіші дні — краще не геройствувати й дозволити собі мінімалізм у готуванні. Комфорт важливіший за борщ 🙂

Цитата з Гість від 27.06.2025, 00:19

Холодні напої. Домашній квас з холодильника. Допомагають не лише їсти з прохолодною, а також і готувати.

Іноді використовуємо мультиварку з відкладеним запуском. Готує коли дешевше світло і коли на кухні нікого немає.