У США стрімко зростає інтерес до традиційного керамічного посуду ручної роботи. За даними The New York Times, виробники фіксують підвищення попиту на глиняні тарілки, чашки та глечики серед шеф-кухарів і поціновувачів локального виробництва.
Особливу популярність набули натуральні відтінки глазурі, нерівні краї, “жива” текстура — усе це додає стравам автентичності та теплоти. Кераміка стає не лише трендом у сервіруванні, а й символом усвідомленого споживання та повернення до коріння.
Багато ресторанів преміум-класу, зокрема в Нью-Йорку та Лос-Анджелесі, переходять на індивідуально виготовлений керамічний посуд, щоб створити унікальний стиль подачі страв. Очікується, що тренд матиме глобальний вплив і пошириться на Європу в найближчі місяці.
