У Токіо відбувся навчальний захід, присвячений приготуванню традиційних бенто з урахуванням різних культурних, релігійних та дієтичних потреб. Ініціатива була спрямована на розвиток практик інклюзивного харчування у школах та громадських установах.
Учасникам показали, як адаптувати склад бенто для людей з різними харчовими обмеженнями, зокрема з урахуванням алергій, релігійних норм та звичних харчових традицій. Окрему увагу приділили вибору інгредієнтів і способам приготування, які дозволяють зберегти баланс смаку та поживності.
Захід відбувся за підтримки міських структур і став частиною ширшої програми з популяризації поваги до харчового різноманіття в повсякденному житті. Подібні формати дедалі частіше використовуються в Японії як інструмент культурного діалогу та соціальної адаптації.
Про проведення навчального заходу повідомили профільні медіа, що спеціалізуються на темах харчової культури та різноманіття.
Організатори зазначають, що отримані знання можуть бути корисними не лише для освітніх закладів, а й для сімей та закладів громадського харчування, які працюють з багатокультурною аудиторією.
