Чи знаєте ви, що стародавнє мистецтво «читання» з сиру (тиромантія) набирає популярності у сучасних кулінарних кругах? Сьогодні це більше, ніж дивина, і навіть заслужило увагу блогерів The Kitchn як «найкрутіший трюк з сиром за століття».
Що таке тиромантія?
Це старовинна практика ворожіння, яка сягає археологічного II століття. У давнину люди аналізували шари плісняви, отвори, прожилки та форму скоринки сиру, щоб передбачити майбутнє. Наприклад, серце — ознака кохання, а кульки формуються — символ змін.
Як це працює сьогодні
Кулінарні «wic-майстрині» створюють сирну тарілку-ворожіння часто на вечірці або душі на тему «читання з сиру». Люди обирають шматочки сиру, а спеціаліст або ведучий інтерпретує форми та візерунки у них для гостей.
Як провести власне ворожіння
Немає жорстких правил: вибирайте будь-який сир, навіть веганський. Краще підходять сорти з прожилками, отворами або спосіб поверхні. Якщо поверхня монотонна то достатньо зламати шматок або крихту і використовувати структуру тріщин.
Навіщо це сьогодні
Це поєднання гри, гастрономії й символіки. Тиромантія — це способ поєднати смак, уяву та запити душі. Особливо приємно, що навіть після ворожіння сир з’їдається і усе зі смаком і веселощами.
Джерело: The Kitchn
