Новий етап рослинного м’яса: бренди об’єднуються для інновацій
Ринок альтернативного м’яса входить у фазу зрілості — і лідери галузі реагують, об’єднуючи зусилля. Компанії Revo Foods, Juicy Marbles та інші бренди розпочали співпрацю в межах ініціативи “Juicy Marbles & Friends” — з метою просування креативних та ефективних рішень у категорії plant-based.
Спільні зусилля — нова стратегія ринку
Індустрія альтернативного м’яса, яка в останні роки переживала бурхливе зростання, нині потребує свіжих підходів. Замість конкуренції — кооперація. Учасники проєкту презентують продукти один одного на спільних подіях, діляться інфраструктурою та навіть розробляють нові смакові рішення разом.
Revo Foods: акцент на рибну альтернативу
Revo Foods, відомий своїм рослинним «лососем», нещодавно залучив $2 млн інвестицій і запускає нову платформу з відкритим доступом до інгредієнтів для стартапів. Такий підхід може змінити правила гри для молодих виробників альтернативної риби.
Juicy Marbles: фокус на мармурове «м’ясо»
Цей бренд спеціалізується на цільнокускових альтернативах стейкам. Їх нові продукти вже можна побачити в магазинах Європи. У рамках “& Friends” компанія пропонує іншим брендам використовувати свою дистрибуційну мережу.
Що це означає для споживача?
У магазинах з’явиться більше цікавих рослинних новинок, створених спільно. Наприклад, веганські «стейки» з новими текстурами, альтернативна «риба» з реалістичним смаком та удосконалені рецептури без сої або глютену.
Справжнє партнерство замість змагання
“Це вже не про битву за місце на полиці — це про майбутнє спільного харчування,” — коментує Фердинанд Райл з Revo Foods. Бренди визнають: щоб переконати традиційних споживачів м’яса зробити вибір на користь plant-based, потрібна не лише якість продукту, а й масштабна співпраця.
За матеріалами: AgFunderNews
