Глобальний інтерес до веганізму у 2024 році повернувся до показників до пандемії COVID‑19, свідчать результати аналізу Google Trends від Chef’s Pencil. Пошукові запити, пов’язані з веганством, знизилися до рівня 2016–2019 років:contentReference.
Це падіння не означає згортання тренду: попит на рослинні продукти продовжує зростати, але зокрема через флексітаріанство—люди обирають частковий перехід до рослинної дієти, не відмовляючись повністю від м’яса:contentReference.
Окрім цього, веганські ресторани зіткнулися з викликами: підвищення цін на сировину, складності оренди та конкуренція з основним харчовим ринком змусили деяких заклади змінювати меню або закриватися:contentReference.
Дані також показують значне зростання продажу рослинних продуктів та його насиченість: хоча ринок продовжує розвиватися, темпи зростання сповільнилися після піку 2020 року:contentReference.
Populary of Veganism Returns to Pre‑2020 Levels — Chef’s Pencil
