Аграрні стартапи в Мангаларі змінюють підхід до здорового харчування
У місті Мангалару (Індія) локальні аграрні стартапи впроваджують інноваційні технології, щоб зробити свіжі овочі й зелень доступнішими та екологічнішими. Нові підходи від гідропоніки до вертикального фермерства з AI-контролем вже постачають продукцію до ресторанів і магазинів міста.
Green Monkey Farms: гідропоніка без пестицидів
Green Monkey Farms вирощує листкові овочі та мікрозелень у системах гідропоніки, мінімізуючи використання ґрунту та хімікатів. Такий підхід дозволяє отримувати стабільний урожай протягом року та постачати свіжу продукцію для локальної гастросфери й роздрібних мереж.
Krop AI: вертикальні ферми з інтелектом
Krop AI застосовує автоматизовані системи клімат-контролю та штучний інтелект для керування вертикальними фермами. Завдяки оптимізації ресурсів стартап заявляє про значну економію води до кількох десятків відсотків у порівнянні з польовим вирощуванням та підвищення продуктивності на одиницю площі.
Переваги для міста і споживачів
- Стабільніший доступ до свіжих овочів незалежно від сезону.
- Менше використання пестицидів і хімічних добрив.
- Скорочення логістичних ланцюгів. Продукти вирощують ближче до кінцевого споживача.
- Підтримка місцевої економіки та створення нових робочих місць у сфері агротехнологій.
Куди рухається тренд
Постачання до ресторанів та магазинів у Мангалару показало, що локальні інновації можуть швидко інтегруватися в ланцюги харчопостачання. Стартапи планують масштабування географічне і продуктовe (додавання нових культур і готових рішень для Horeca).
Джерело: The Times of India
