Головна » Все про посуд » Посуд для приготування супу: каструлі, ополоники, шумівки

Посуд для приготування супу: каструлі, ополоники, шумівки

Посуд для приготування супу: каструлі, ополоники, шумівки

Суп — одна з найдавніших і найпопулярніших страв у світі. Щоб приготувати смачний бульйон, борщ або крем-суп, важливо не тільки дотримуватись рецепту, а й мати відповідний посуд. У цій статті розглянемо основні інструменти для приготування супів — каструлі, ополоники та шумівки.

Каструля — основа супової справи

Найголовніший елемент — це, звісно, каструля. Вибір залежить від типу плити, обсягу приготування та особистих вподобань.

• Об’єм: Для родини з 3–4 осіб підійде каструля на 4–5 літрів. Для великих обсягів — 6–8 літрів.
• Матеріал: Нержавіюча сталь — універсальний варіант. Емальовані каструлі підходять для повільного томління. А алюмінієві — для швидкого приготування.
• Дно: Багатошарове дно краще утримує тепло й не допускає пригорання.

Ополоник — для розливу без бризок

Ополоник — незамінний для акуратної подачі супу в тарілки. Хороший ополоник має глибоку чашу, зручну ручку та нековзке покриття. Для супів із великою кількістю рідини обирайте модель з носиком, щоб зменшити ризик розливу.

Шумівка — для чистоти бульйону

Під час приготування бульйону на поверхні часто утворюється піна. Щоб суп вийшов прозорим, її потрібно регулярно знімати. Для цього й слугує шумівка — плоска ложка з отворами. Вона також зручна для витягування овочів або м’яса з гарячої рідини.

Додатковий посуд

• Мірна кружка — допоможе точно дозувати воду чи бульйон.
• Сито або друшляк — знадобиться для проціджування бульйону або миття овочів перед приготуванням.
• Кухонні щипці — зручні для витягування кісток або великих шматків м’яса з каструлі.

Корисні поради

• Не використовуйте алюмінієві каструлі для кислих супів (наприклад, борщу) — це може вплинути на смак і безпечність.
• Для крем-супів краще мати занурювальний блендер — це значно спростить приготування.
• Вибирайте каструлю з прозорою кришкою — так зручно стежити за процесом.

Висновок

Для приготування смачного та зручного у подачі супу потрібен не лише якісний рецепт, а й правильно підібраний посуд. Інвестуйте у хорошу каструлю, ополоник і шумівку — і ваші перші страви завжди будуть на висоті!