Їстівна магія: що клали у страви для удачі та кохання
Їжа в усі часи була не лише джерелом енергії, а й провідником у світ вірувань, ритуалів та магії. У багатьох...
Кисломолочні продукти в історії: кумис, йогурт, айран
Ферментоване молоко — один із найдавніших продуктів людства. Його відкрили випадково, але швидко оцінили за поживність, тривалий термін зберігання та...
Як з’явилася паста: макарони в Китаї, Римі та Італії
Паста — сьогоднішній символ Італії — має набагато складнішу і заплутанішу історію, ніж просто «італійський винахід». Звідки вона прийшла: з...
Кулінарія у Стародавньому Єгипті: що варили фараонам
Коли ми згадуємо Стародавній Єгипет, перед очима постають піраміди, саркофаги та ієрогліфи. Але за цим всім ховається ще одна сторона...
Їжа вікінгів: що їли скандинави до відкриття Америки
Вікінги — символ мужності, сили й безстрашних морських походів. Але що насправді давало їм енергію вирушати в плавання і вести...
Як змінили світ спеції: кулінарія, війни і колоніалізм
Сьогодні спеції здаються нам звичними: чорний перець, кориця, гвоздика. Але в минулому — це були товари, дорожчі за золото, причини...
Королівські сніданки Франції доби Людовиків: ритуал розкоші та влади
Уявіть: ранкове сонце ледь торкається мармурових підлог Версаля, а в кімнаті короля збирається натовп аристократів. Настає момент “Le Petit Lever”...
Останні записи на форумі
