Головна » Смак часу » Як приготувати ідеальний омлет

Як приготувати ідеальний омлет

Омлет — це проста і універсальна страва, яка може стати ідеальним сніданком або швидкою вечерею.

Інгредієнти (на 1–2 порції)

• 3 яйця
• 1–2 ст. л. молока або вершків (за бажанням)
• 15 г вершкового масла або 1 ст. л. олії
• Сіль та перець за смаком
• За бажанням: сир, зелень, овочі, шинка

Покроковий рецепт

1. Збити яйця. У мисці розбийте яйця, додайте сіль, перець і молоко. Збивайте виделкою або вінчиком до однорідності.
2. Розігріти сковорідку. Додайте вершкове масло, дочекайтеся, поки воно розтане.
3. Вилити суміш. Вилийте яйця на середньо розігріту сковорідку, дайте їм трохи схопитися.
4. Додати начинку. Якщо бажаєте, посипте сиром або овочами, коли омлет ще вологий зверху.
5. Скласти і подати. Акуратно складіть омлет навпіл, зніміть з вогню й дайте постояти 30 секунд.

Варіації

• Сирний омлет: додайте тертий чеддер чи гауду.
• Овочевий омлет: використовуйте попередньо обсмажені гриби, перець, шпинат.
• Омлет у духовці: випікайте суміш у формі 12–15 хв при 180 °C.

Поради

Не готуйте омлет на занадто сильному вогні — він стане сухим. Знімайте його трохи недоготовленим: залишкове тепло доведе страву до ідеалу.

Харчова цінність (орієнтовно)

1 порція (3 яйця + масло): ≈250 ккал, білки — 16 г, жири — 18 г, вуглеводи — 2 г.

Омлет то страва, яка завжди вдається, якщо не поспішати та дотримуватися температурного режиму.