Головна » Смак часу » Глина, дерево чи метал: яким був перший посуд у людства?

Глина, дерево чи метал: яким був перший посуд у людства?

Посуд — це не просто інструмент для їжі. Це свідчення побуту, культури та технологічного розвитку людства. Але з чого все починалося? Яким був перший посуд у нашій історії?

Глина: мати цивілізації

Глиняний посуд вважається найдавнішим. Його з’явлення співпало з переходом людства до осілого способу життя — в епоху неоліту, приблизно 10–12 тисяч років тому.

Найдавніші зразки глиняного посуду були виявлені в Японії (культура Дзьомон), Китаї, а також на теренах сучасної України — у Трипільській культурі. Ці вироби виготовлялись вручну, обпалювались у відкритому вогні та часто мали декоративні орнаменти.

Цікавий факт: Глина не лише дозволяла створювати ємності для води, зерна чи варіння їжі, але й стала основою для перших кухонних технологій — варіння, тушкування, випікання.

Дерево: природний і доступний матеріал

Поруч із глиною використовувалось дерево — його легше було обробити, але воно швидше псувалось. Найчастіше з дерева виготовляли ложки, миски, кружки, ковші.

У північних народів (наприклад, слов’ян, фінів, балтів) дерев’яний посуд був поширеним до пізнього Середньовіччя. Особливо популярними були березові та липові вироби — завдяки м’якості дерева.

Метал: революція форми і функції

Поява металів у побуті (бронза, мідь, згодом — залізо) дала новий поштовх розвитку посуду. Металеві казани, котли, сковороди стали основою кухонь у багатьох культурах, особливо там, де їжу готували на відкритому вогні.

Металевий посуд був міцнішим, але дорогим. Тому його часто використовували для приготування, а не для подачі — останнє залишалось за керамікою чи деревом.

Український контекст

На території України археологи знаходили глиняні горщики Трипільської культури (IV–III тис. до н.е.), дерев’яні ложки та миски з пізніших періодів, а також бронзові й залізні казани часів скіфів, сарматів, русів.

У побуті українців довгий час співіснували всі типи посуду — глиняний для приготування, дерев’яний для їжі та металевий для варіння. Така функціональна диференціація зберігалась аж до XX століття.

Висновок:

Перший посуд людства був результатом поєднання природної доступності матеріалів та побутових потреб. Від глини до металу — кожен матеріал мав своє місце в історії кухні, а в деяких регіонах і досі зберігається як частина традицій.