Головна » Рецепти та сервірування » Яєчня в хлібі: сніданок за 5 хвилин, який виглядає як ресторанна страва

Яєчня в хлібі: сніданок за 5 хвилин, який виглядає як ресторанна страва

Яєчня в хлібі: сніданок за 5 хвилин, який виглядає як ресторанна страва

Іноді для вдалого ранку не потрібно нічого зайвого — лише хліб, яйце і трохи фантазії. Яєчня в хлібі — це той випадок, коли за мінімум часу можна приготувати не просто сніданок, а справжній гастрономічний настрій. Ідеально підходить як для буднів, так і для неспішних вихідних.

Інгредієнти (на 1 порцію):

• 1 товстий скибка хліба (білого, цільнозернового або тостового)
• 1 яйце
• 1 ч. л. вершкового масла або олії
• Сіль, перець — за смаком
• Додатково: тертий сир, нарізані помідори, зелень, шинка

Як готувати:

1. Виріжте в центрі хлібної скибки отвір (наприклад, склянкою).
2. Розігрійте сковорідку і додайте масло.
3. Покладіть хліб на сковорідку, вбийте яйце у виріз.
4. Смажте 2–3 хвилини на середньому вогні, поки білок не схопиться.
5. Переверніть хліб і підсмажте ще 1–2 хвилини — або доведіть до готовності під кришкою, якщо хочете рідкий жовток.
6. Посоліть, поперчіть, посипте тертим сиром чи зеленню перед подачею.

Секрети красивої подачі:

• Подавайте на дерев’яній дошці з овочами гриль або свіжим салатом.
• Додайте зверху мікрозелень або соус (наприклад, гірчично-медовий чи авокадо-крем).
• Хлібну “кришечку”, вирізану раніше, можна підсмажити окремо та подати поруч — як хрустку закуску.

Варіації:

Спробуйте інші варіанти:

• Італійська версія: з моцарелою, базиліком і помідорами чері
• Французький стиль: з шинкою, сиром брі і трюфельною олією
• Азійська нотка: додайте соєвий соус, кунжут і кінзу

Сніданок, що готується за лічені хвилини, не повинен бути нудним. Яєчня в хлібі — яскравий приклад того, як прості інгредієнти можуть здивувати.