Як приготувати смачну домашню шаурму
Шаурма – це одна з найпопулярніших страв вуличної кухні, яку можна легко приготувати вдома. Домашній варіант не тільки смачний, але й більш корисний, адже ви контролюєте якість продуктів і кількість соусу. Пропонуємо детальний рецепт, який допоможе відтворити смак улюбленої шаурми прямо на власній кухні.
Інгредієнти
- Тонкий лаваш – 2-3 листи
- Куряче філе – 400 г
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Паприка, сушений часник, коріандр – по 0,5 ч. л.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Капуста білокачанна або пекінська – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Часник свіжий – 1 зубчик
Приготування
- Підготовка м’яса. Куряче філе наріжте тонкими смужками. Додайте сіль, перець, паприку, сушений часник і коріандр. Полийте олією, перемішайте і залиште маринуватися 20–30 хвилин.
- Смаження. Обсмажте курку на добре розігрітій сковороді 7–8 хвилин до золотистої скоринки. М’ясо повинно залишатися соковитим.
- Підготовка овочів. Наріжте огірок і помідор тонкими смужками, капусту дрібною соломкою, цибулю півкільцями.
- Соус. Змішайте майонез, кетчуп і подрібнений часник. За бажанням можна додати трохи лимонного соку або зелені.
- Формування шаурми. На лист лаваша викладіть капусту, далі м’ясо, огірок, помідор, цибулю. Полийте соусом. Загорніть лаваш конвертом, підвертаючи краї.
- Підсмажування. Покладіть шаурму на суху сковороду-гриль або антипригарну сковороду. Підсмажуйте 1–2 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки.
Корисні поради
- Можна використовувати яловичину, індичку або свинину замість курятини.
- Щоб смак був більш насиченим, замаринуйте м’ясо за кілька годин до готування.
- Додайте мариновані огірки чи гострий соус для пікантності.
- Для дієтичного варіанту використовуйте соус на основі йогурту замість майонезу.
Ви самі вирішуєте, які інгредієнти додати, і можете експериментувати з начинками та соусами. Така страва ідеально підходить для сімейної вечері або пікніка.
Previous Post
Next Post
