Головна » Рецепти та сервірування » Як приготувати домашнє морозиво: 4 прості рецепти без хімії

Як приготувати домашнє морозиво: 4 прості рецепти без хімії

Як приготувати домашнє морозиво: 4 прості рецепти без хімії

Домашнє морозиво — це не лише смачно, а й корисно: ви точно знаєте склад, можете уникнути консервантів і насолоджуватись смаком, який створили самі. Готувати морозиво можна навіть без спеціальної машини — достатньо морозильної камери та кількох годин терпіння.

Класичне вершкове морозиво

Інгредієнти:

• 500 мл жирних вершків (не менше 30%)
• 200 мл згущеного молока
• ваніль або інший ароматизатор

Приготування:

1. Збийте охолоджені вершки до м’яких піків.
2. Додайте згущене молоко й ваніль, акуратно перемішайте.
3. Вилийте у форму, накрийте кришкою або плівкою і поставте в морозилку.
4. Перемішайте масу через 1–2 години, щоб не було кристаликів. Повторіть 2–3 рази.
5. Залиште на ніч — і на ранок насолоджуйтесь ніжним морозивом.

Фруктове морозиво з бананом (без цукру та вершків)

Інгредієнти:

• 2 стиглі банани
• 1 склянка заморожених ягід (полуниця, чорниця, манго тощо)
• кілька ложок кокосового або іншого рослинного молока (за бажанням)

Приготування:

1. Поріжте банани кружальцями та заморозьте.
2. У блендері збийте банани з ягодами до кремової текстури.
3. За потреби додайте трішки молока для м’якшої консистенції.
4. Подавайте одразу або заморозьте на 30–60 хвилин для щільнішого морозива.

Йогуртове морозиво з медом

Інгредієнти:

• 400 мл густого грецького йогурту
• 3–4 ст. л. меду або кленового сиропу
• жменя ягід або фруктового пюре

Приготування:

1. Змішайте йогурт, мед і пюре або подрібнені фрукти.
2. Викладіть у формочки або пластикову ємність.
3. Поставте в морозилку на 3–4 години, періодично перемішуючи.

Шоколадне морозиво без машини

Інгредієнти:

• 400 мл жирних вершків
• 100 мл згущеного молока
• 3 ст. л. какао-порошку
• 50 г тертого чорного шоколаду (за бажанням)

Приготування:

1. Збийте вершки до стійких піків.
2. Додайте згущене молоко та какао, акуратно перемішайте.
3. Додайте шоколадну стружку.
4. Перекладіть у контейнер, заморозьте, перемішуючи кілька разів протягом перших 3 годин.

Поради:

• Для більш кремової текстури регулярно перемішуйте морозиво під час заморожування.
• Використовуйте якісні натуральні інгредієнти — це ключ до смаку.
• Додайте ягоди, шоколад, горіхи або спеції для унікальних варіантів.

Домашнє морозиво — чудова альтернатива магазинному. Без зайвого цукру, стабілізаторів і ароматизаторів — лише ваші улюблені смаки, створені з любов’ю.