Головна » Рецепти та сервірування » Що приготувати з ожини: 7 смачних ідей та рецептів

Що приготувати з ожини: 7 смачних ідей та рецептів

Готуємо з ожини!

Ароматна, соковита ягода з насиченим смаком і корисними властивостями. Вона багата на вітамін С, антиоксиданти та мінерали. З неї можна приготувати безліч страв: від класичних десертів до вишуканих соусів.

1. Ожинове варення

• 1 кг ожини
• 1 кг цукру
• 50 мл води

1. Ягоди промийте та обсушіть.
2. Варіть з водою та цукром на слабкому вогні 25–30 хвилин.
3. Розлийте по стерильних банках, закатайте.

2. Смузі з ожиною

• 200 г ожини
• 1 банан
• 150 мл йогурту
• мед за смаком

1. Усі інгредієнти збийте у блендері до однорідності.

3. Пиріг з ожиною

Дріжджове або пісочне тісто, ожина, цукор і крохмаль — і у вас вийде ароматна домашня випічка. Запікайте 30–40 хвилин при 180°C.

4. Йогурт з ожиною та медом

Ідеальний варіант корисного сніданку або перекусу. Натуральний йогурт, жменя свіжої ожини та ложка меду.

5. Соус з ожини до м’яса

• 200 г ожини
• 2 ст. ложки цукру
• 2 ст. ложки бальзамічного оцту

1. Усе проваріть на слабкому вогні 10 хвилин, подрібніть блендером.
2. Подавайте до качки, індички чи свинини.

6. Морозиво з ожини

Збийте ожину з вершками та цукром, заморозьте. Можна використовувати морозивницю або звичайну форму з перемішуванням кожні 30 хвилин.

7. Ожиновий чай

Залийте сушені ягоди та листя ожини окропом, настоюйте 10 хвилин. Напій має приємний смак і корисний для імунітету.

Корисні поради:

• Свіжу ожину краще зберігати в холодильнику не більше 2–3 днів.
• Для тривалого зберігання підходить заморожування цілих ягід.
• Ожину можна поєднувати з малиною, чорницею та суницею для яскравого ягідного міксу.