Головна » Рецепти та сервірування » Рецепти з курячими сердечками: смачні та прості ідеї приготування

Рецепти з курячими сердечками: смачні та прості ідеї приготування

Страви з курячими сердечками цінують за ніжний смак, доступність і користь. Цей субпродукт містить багато білка, вітамінів групи B та мікроелементів. У кулінарії сердечка використовують у супах, салатах, тушкуванні та смаженні. Розглянемо найпопулярніші рецепти з курячими сердечками для щоденного меню.

Курячі сердечка тушковані у сметані

Інгредієнти:

• 500 г курячих сердечок
• 1 цибулина
• 200 г сметани
• 2 ст. л. олії
• сіль та перець за смаком

Приготування: Сердечка ретельно промити, розрізати навпіл, за бажанням прибрати судини. Цибулю подрібнити та обсмажити до золотистості. Додати сердечка, смажити 10 хв. Потім влити сметану, посолити, поперчити і тушкувати ще 20 хв. Подавати з картопляним пюре чи рисом.

Суп з курячими сердечками

Інгредієнти:

• 400 г курячих сердечок
• 2 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• зелень для подачі
• сіль і спеції за смаком

Приготування: Сердечка промити, залити водою і варити 15 хв, знімаючи піну. Додати нарізані картоплю, моркву і цибулю. Варити до готовності овочів, посолити, приправити спеціями. Перед подачею посипати зеленню.

Курячі сердечка з овочами на сковороді

Інгредієнти:

• 500 г курячих сердечок
• 1 болгарський перець
• 1 морква
• 1 цибулина
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. олії
• сіль, перець

Приготування: Сердечка обсмажити на олії 10 хв. Додати нарізані овочі та готувати ще 15 хв. Влити соєвий соус, приправити спеціями і тушкувати 5 хв. Страва виходить ароматною та пікантною, добре поєднується з гречкою чи локшиною.

Салат з курячими сердечками та овочами

Інгредієнти:

• 300 г відварених курячих сердечок
• 2 свіжих огірки
• 1 болгарський перець
• зелена цибуля
• 3 ст. л. майонезу або йогурту
• сіль, перець

Приготування: Сердечка нарізати шматочками, огірки та перець — соломкою. Додати зелень, заправити майонезом чи йогуртом, посолити і поперчити. Легкий та ситний салат підходить як для обіду, так і для святкового столу.

Поради щодо приготування курячих сердечок

• Перед приготуванням сердечка обов’язково промивають і за бажанням видаляють судини.
• Щоб сердечка були ніжними, їх не варто перетримувати на вогні.
• Сердечка добре поєднуються з цибулею, морквою, грибами та вершковими соусами.
• Для насиченого смаку можна додати часник, паприку чи суміш пряних трав.

Рецепти з курячими сердечками допоможуть урізноманітнити щоденне меню. Це смачний, поживний і простий у приготуванні продукт, з якого можна зробити як ситні страви, так і легкі закуски.