Головна » Рецепти та сервірування » Холодний чай: 6 рецептів для спекотного літа

Холодний чай: 6 рецептів для спекотного літа

Холодний чай: 6 рецептів для спекотного літа

Холодний чай — це не лише освіжаючий напій, а й справжній рятівник у спеку. Його легко приготувати вдома, використовуючи натуральні інгредієнти. Нижче — шість перевірених рецептів, які порадують смаком і охолодять у найспекотніший день.

1. Класичний чорний чай з лимоном

• 2 пакетики чорного чаю або 2 ч. л. заварки
• 500 мл окропу
• 1 ст. л. меду або цукру (за бажанням)
• Сік ½ лимона + часточки для подачі
• Лід

Заваріть чай, дайте настоятися 5–7 хвилин, процідіть і додайте лимонний сік та підсолоджувач. Остудіть і подавайте з льодом та скибками лимона.

2. Зелений чай з м’ятою

• 1–2 ч. л. зеленого чаю
• 500 мл гарячої води (не окріп!)
• Кілька гілочок м’яти
• Мед — за смаком
• Лід

Заваріть зелений чай при температурі 70–80°C, додайте м’яту. Після охолодження — процідіть, підсолодіть, подавайте з льодом.

3. Трав’яний чай з ягодами

• 1 ст. л. суміші трав (меліса, чебрець, ромашка)
• Жменя малини або смородини (свіжа чи заморожена)
• 500 мл окропу
• Мед або сік агави

Залийте трави та ягоди окропом, настоюйте 10–15 хвилин, процідіть, охолодіть. Можна подавати з ягідним льодом.

4. Холодний каркаде

• 1–2 ч. л. сушених квітів гібіскуса
• 500 мл окропу
• Цедра апельсина або лимона
• Цукор або мед за смаком

Заваріть каркаде, додайте цедру, охолодіть. Подавайте з кубиками льоду — напій має насичений колір та кисло-солодкий смак.

5. Фруктовий чай з персиком

• Чорний або зелений чай — 2 ч. л.
• 1 стиглий персик, нарізаний скибками
• ½ ч. л. тертого імбиру
• Мед або цукор — за бажанням

Заваріть чай, охолодіть, додайте персик, імбир і підсолоджувач. Залиште в холодильнику на 1–2 години, щоб смаки «знайомилися».

6. Чай з огірком і базиліком

• Зелений чай — 1–2 ч. л.
• 3–4 кружальця огірка
• Кілька листочків базиліку
• 500 мл води

Заваріть зелений чай, охолодіть. Додайте огірок і базилік, залиште в холодильнику мінімум на 30 хвилин. Цей чай освіжає ідеально після активного дня.

Поради для приготування:

• Готуйте напій заздалегідь — охолоджений чай краще розкриває смак після настоювання в холодильнику 1–2 години.
• Замість цукру додавайте мед, сироп агави чи фруктовий сік.
• Експериментуйте зі спеціями — гвоздика, кардамон, імбир додають глибини.
• Додавайте кубики льоду з м’ятою, ягодами або шматочками фруктів для ефектного вигляду.

Холодний чай — це простий і натуральний спосіб втамувати спрагу влітку. Оберіть свій улюблений варіант і приготуйте домашній напій, який стане вашою сезонною традицією.