Як уникнути спеки на кухні: 7 рішень для літа
Літо — не найкращий час для стояння біля плити. Спека на кухні посилюється від духовки, каструль і закритих вікон. Та є способи зменшити навантаження і зробити готування приємнішим навіть у найспекотніші дні.
1. Готуйте без плити
Холодні супи (наприклад, окрошка чи гаспачо), салати, намазки, страви з йогурту — усе це можна приготувати без жодного нагрівання. Особливо в нагоді стануть свіжі овочі, зелень, сири та бобові, що не потребують варіння.
2. Використовуйте мультиварку, мікрохвильовку або аерогриль
Ці прилади не нагрівають повітря так сильно, як звичайна плита чи духовка. А ще вони автоматизують процес і не вимагають постійної присутності на кухні.
3. Готуйте рано вранці або ввечері
Найспекотніше на кухні — з 11:00 до 17:00. Перенесіть приготування основних страв на ранкові години, а ввечері розігрійте або подайте холодними.
4. Організуйте «прохолодне меню»
Сезон фрукти й овочі — це ідеальна основа для здорових і швидких страв. Зберігайте у холодильнику інгредієнти для салатів, лавашів, смузі та канапок. Можна також заздалегідь відварити крупи або яйця й зберігати для страв без плити.
5. Уникайте зайвого посуду
Чим менше каструль і сковорідок ви використовуєте — тим менше пари та тепла. Готуйте в одному посуді, обирайте антипригарні або скляні ємності, які зручно мити.
6. Використовуйте витяжку або вентилятор
Витяжка має бути ввімкнена під час приготування. А звичайний настільний вентилятор можна направити так, щоб повітря циркулювало. Якщо є кондиціонер — підтримуйте комфортну температуру навіть під час готування.
7. Зберігайте кухню у прохолоді
Закривайте штори на сонячному боці, тримайте двері зачиненими, щоб не грівся весь простір. Увечері провітрюйте приміщення. Додатково допоможе плівка-відбивач на вікна або легкі світлі гардини.
Літо — це час легкості, і ваша кухня теж може бути легкою. Правильна організація та розумні прилади зроблять готування комфортним навіть у спеку.
Previous Post
Next Post
