Головна » Кухонна медицина » Дієта №7: при захворюваннях нирок

Дієта №7: при захворюваннях нирок

Дієта №7 розроблена для хворих із гострим та хронічним нефритом, нефротичним синдромом, нирковою недостатністю та іншими хронічними ураженнями нирок без вираженої азотемії. Основна мета — зменшити навантаження на нирки, знизити артеріальний тиск, поліпшити виведення продуктів обміну.

Обмежується споживання білка, натрію (солі), фосфору та екстрактивних речовин. Раціон збагачений калієм, вітамінами, рідиною.

Що дозволено:

• Овочі: картопля, кабачки, буряк, морква, огірки, гарбуз (відварені, тушковані, печені).
• Фрукти: яблука, груші, виноград, кавун, диня, сухофрукти, компоти, киселі.
• Каші: рис, манка, пшоно, вівсянка (на воді або рослинному молоці).
• Хліб без солі, сухарі, галети.
• Молоко, вершки, кисломолочні напої — помірно (при добрій переносимості).
• Олія рослинна, вершкове масло — обмежено.
• Соки, відвари, слабкий чай з лимоном.

Що заборонено:

• Сіль і солоні продукти, маринади, копченості, консерви.
• М’ясо, риба, бульйони — обмежено або виключено залежно від стадії хвороби.
• Бобові, гриби, часник, щавель, шпинат, капуста.
• Шоколад, какао, здоба з сіллю, солоні горішки, чіпси.
• Газовані напої, кава, алкоголь.

Рекомендації:

• Зменшити споживання білків до 40–60 г/день (залежно від форми дієти).
• Обмежити сіль — до 2–3 г або повністю виключити (за приписом лікаря).
• Пити 800–1000 мл рідини в день або більше — залежно від діурезу.
• Їжа повинна бути теплою, легко засвоюваною, з мінімальною обробкою.

Підваріанти:

• Дієта №7а — призначається при гострій нирковій недостатності: без солі, обмеження білків до 20 г/день, високе споживання вуглеводів.
• Дієта №7б — при помірній нирковій недостатності: білок 40 г/день, частково повертаються молочні продукти.
• Дієта №7в — при нефротичному синдромі: помірне обмеження білків і жирів, сіль у малій кількості.

Ця дієта допомагає зменшити затримку рідини, білкову інтоксикацію та стабілізує функцію нирок при тривалому дотриманні.

Дієти (столи № 1–15) не є обов’язковими в Україні після Наказу МОЗ № 931 від 2013 року, але вони можуть бути використані як рекомендаційні схеми.

🧭 Усі дієти за номерами дивіться у загальному довіднику