Слава Україні!
💙💛 Ми обираємо українську — 💬 Спілкуймося солов’їною!

Дієта №10: при захворюваннях серця та судин

дієта №10

Дієта №10 призначається при хронічних серцево-судинних захворюваннях — гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, серцевій недостатності легкого та середнього ступеня. Мета дієти — покращити кровообіг, зменшити навантаження на серце та нормалізувати обмін речовин.

Дієта спрямована на обмеження рідини, кухонної солі, тваринних жирів і продуктів, що стимулюють нервову систему та викликають затримку рідини.

Що дозволено:

  • Овочі: буряк, морква, гарбуз, кабачки, картопля, броколі.
  • Крупи: гречана, вівсяна, перлова, пшоно, рис (у невеликій кількості).
  • Нежирне м’ясо: телятина, курятина, індичка — варені або запечені.
  • Риба нежирних сортів: тріска, хек, судак.
  • Молочні продукти: знежирені — кефір, молоко, кисломолочні продукти.
  • Яйця — 1 шт. на день (в основному білки), парові омлети.
  • Фрукти: яблука, груші, абрикоси, сухофрукти без цукру.
  • Хліб: пшеничний підсушений або вчорашній, житній, дієтичні сухарі.

Що заборонено:

  • Сіль (або суворе обмеження), маринади, соління, копченості.
  • Смажене, жирне м’ясо, сало, бульйони, субпродукти.
  • Консервація, ковбаси, тверді сири, гострі спеції.
  • Кава, шоколад, газовані напої, алкоголь.
  • Випічка, здоба, тістечка з кремом.

Рекомендації:

  • Добова калорійність — 2300–2600 ккал.
  • Кількість рідини — до 1 л на добу, сіль — до 5 г або повністю без неї.
  • Харчування — 5 разів на день, без переїдання.
  • Страви готуються відварюванням, на пару, запіканням без жиру.

Примітка: у разі набряків або важкої серцевої недостатності лікар може призначити дієту 10а з ще суворішим обмеженням рідини, солі та білків.

🔹 Дієти (столи № 1–15) не є обов’язковими в Україні після Наказу МОЗ № 931 від 2013 року, але вони можуть бути використані як рекомендаційні схеми.

🧭 Усі дієти за номерами дивіться у загальному довіднику

Залишити відповідь