Головна » Кухонна медицина » Дієта №8: при ожирінні та надмірній вазі

Дієта №8: при ожирінні та надмірній вазі

Дієта №8 призначена людям з ожирінням I–III ступеня, надмірною масою тіла та метаболічними порушеннями. Її мета — сприяти поступовому та стабільному зниженню ваги без шкоди для здоров’я, шляхом обмеження калорійності, жирів, вуглеводів, солі та рідини.

Раціон має бути збалансованим, з перевагою білкових продуктів, клітковини, овочів і нежирних продуктів. Харчування дробне — 5–6 прийомів їжі в день.

Що дозволено:

• Овочі: капуста, огірки, помідори, кабачки, зелень, буряк, морква (переважно у сирому вигляді).
• Нежирне м’ясо: курка, індичка, яловичина (відварене або запечене).
• Риба: нежирні сорти — минтай, хек, судак, тріска.
• Молочні продукти: знежирене молоко, кефір, йогурт без цукру, нежирний сир.
• Крупи: гречка, вівсянка, перловка — обмежено.
• Яйця — до 1 шт. на день або білковий омлет.
• Фрукти: яблука, груші, апельсини — у помірній кількості, без цукру.

Що заборонено:

• Цукор, солодощі, варення, мед, здобне тісто.
• Картопля, білий рис, манка — обмежено або виключено.
• Жирне м’ясо та риба, смажені страви.
• Ковбаси, консерви, фастфуд.
• Сіль — до 5 г/день, або за рекомендацією лікаря.
• Газовані напої, соки з цукром, алкоголь.

Рекомендації:

• Зменшити калорійність раціону до 1500–1800 ккал/добу.
• Обов’язкова фізична активність: ходьба, плавання, ЛФК.
• Пити до 1–1,2 л води на день (залежно від набряків і порад лікаря).
• Їсти повільно, уникати переїдання та перекусів на ходу.

Примітка: в дієті №8 важливо не тільки обмеження калорій, а й формування правильних харчових звичок для тривалого контролю ваги.

🔹 Дієти (столи № 1–15) не є обов’язковими в Україні після Наказу МОЗ № 931 від 2013 року, але вони можуть бути використані як рекомендаційні схеми.

🧭 Усі дієти за номерами дивіться у загальному довіднику