Їстівне пакування з проса: як індійські науковці змінюють підхід до утилізації
У той час, коли світ шукає альтернативу пластику, в Індії запропонували оригінальне рішення — їстівні чашки з проса. Інноваційний підхід, розроблений у престижному Індійському технологічному інституті (IIT Roorkee), поєднує екологічність із кулінарною функціональністю.
З чого зроблене пакування?
Їстівна тара створюється з кодо-проса (kodo millet), гуар-камеді та екстракту гібіскусу. Такий склад не лише екологічний, а й має приємний смак і текстуру. Крім того, тара може зберігати форму навіть при контакті з гарячими рідинами, що робить її практичною альтернативою паперовим або пластиковим стаканчикам.
Переваги для довкілля
На відміну від одноразового пластику, нове пакування повністю біорозкладне або навіть їстівне, тож після використання не створює сміття. Такий підхід знижує навантаження на сміттєві полігони та бореться з мікропластиком, що потрапляє у воду та їжу.
Перспективи використання
Їстівні чашки можуть знайти застосування в кав’ярнях, на фестивалях, у street food-проєктах, а також як стильне рішення для подачі десертів. У майбутньому технологію планують масштабувати та впроваджувати у сферах, пов’язаних із доставкою їжі.
За матеріалами:Wikipedia
