Головна » Кухонна медицина » Дієта №15: перехідне харчування для відновлення та профілактики

Дієта №15: перехідне харчування для відновлення та профілактики

Дієта №15 — це універсальна, збалансована система харчування, яка призначається на завершальному етапі лікування або для осіб без гострих хронічних захворювань. Її мета — поступове повернення до нормального раціону після обмежень, профілактика порушень обміну речовин і підтримка загального здоров’я.

Показання:

• Період відновлення після гострих захворювань або операцій.
• Профілактика хвороб серцево-судинної, травної та нервової систем.
• Як загальна оздоровча схема при відсутності специфічних обмежень.

Що дозволено:

• Усі групи продуктів у помірній кількості: білки, жири, вуглеводи.
• М’ясо й риба — різних видів, без надлишку жиру.
• Молочні продукти, овочі, фрукти, каші, хлібобулочні вироби.
• Напої: вода, чай, компоти, відвари, соки.

Що обмежується:

• Надлишок солі (до 10 г/день), цукру, жирів тваринного походження.
• Гострі, смажені, копчені продукти — для профілактики подразнення органів травлення.
• Алкогольні напої.

Рекомендації:

• Харчування — 4–5 разів на день, з різноманітним меню.
• Збереження фізіологічної калорійності (до 2800–3000 ккал/добу).
• Раціон має включати вітаміни та мікроелементи.

🔹 Дієти (столи № 1–15) не є обов’язковими в Україні після Наказу МОЗ № 931 від 2013 року, але вони можуть бути використані як рекомендаційні схеми.

🧭 Усі дієти за номерами дивіться у загальному довіднику